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烤鸭蛋通过烧烤方式呈现，不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道，此口感是其它做法所无法比拟和达到的，是加工方法质的飞跃。烤鸭蛋的另一主要特点是切瓣不散，久煮不死，这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一种新奇的大众化方便食品。

我厂专业生产制造各种规格型号烤蛋加工设备，该设备摒弃了传统的，煤和燃气，改为电热式，具有无污染，低能耗，简单易操作的特点，鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋均可加工，小型单次可加工200斤左右，中型单次可加工400斤左右，是家庭作坊，小型工厂，养殖场深加工必备设备

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